Kategórie

SOMELIÉR píše...

Odroda REBO - Rebo Rigotti

11.júla 1891, Pardegnone - Južná časť Tyrolska, ešte v Rakúsko-Uhorsku Zámožným rodičom Pietrovi a Antóni sa narodil prvý syn Rebo, áno, už tu začína príbeh o odrode Rebo 107-3. Otec farmár a vinár, čo zásoboval svojím vínom(Vin Santo) vo Viedni panstvo a matka šľachtičná zo Salerna, bolo jasné, že o vzdelanie bude postarané. Popri základnom štúdiu ho práca na farme bavila najviac, a tak v 16tic...

Odroda BOBAL

Odroda doposiaľ neznámych rodičov, čo vyskytla sa v oblasti Utiel-Requena (Valencia). Dá sa len predpokladať, že obaja rodičia robili bodybuilding, keďže bobule aj celý strapec vedia dosiahnúť veľkých rozmerov (na porovnanie, 3 až 5 násobne väčší než strapec odrody Cabernet Sauvignon). Hrubšia šupka je symbolom sily a vitality. Chráni a je aj zdrojom sviežosti v podobe vyšších kyselín, ta...

Odroda NASCETTA

Z oblasti Piedmont určite poznáte ikony Barolo a Barbaresco. Predpokladám, že odrody Dolcetto a Nebbiolo Vám znejú povedome tiež. Počuli ste však o odrode Nascetta? Hrozno odrody Nascetta ... Ak áno, rovno si objednajte --> Anas-Cëtta Langhe Elvio Cogno ... lepšiu ste ešte nemali. Ak nie, čítajte ďalej ----> Nas-cëtta: záhada aj v pôvode mena...

Keď otváram fľašu vína - príbeh korku

Na svete je nespočetné množstvo rôznych zvukov a je málo tých, ktoré vie rozoznať každý človek na svete. Medzi tie výnimočné by som zaradil aj zvuk, ktorý vzniká pri vytiahnutí korkového uzáveru. Len si spomeňte, ako nám bolo, keď sme otvárali víno za našich tínedžerskych čias. Fľaša medzi nohy a vývrtka sa ťahala tak silno, ako sme len mohli. To bol zvuk. zvuk korku pri vytiahnuntí &nb...

Archív